減塩でもちゃんとごはん!大戸屋冬の期間限定メニューがヘルシー

年末ですね。
忘年会など外食する機会が増えて、毎日充実しつつも、同時に食べ過ぎ飲み過ぎで健康が気になっているライターの蛯原天です。
しかし飲み会のない日も、師走で仕事がつまっていたりでなかなか自炊も難しかったりして…。
ヘルシーな食事をするって意外と難しいですよね。

忙しくてもちゃんとしたご飯を食べたいなと思ったときに、私がよく利用するのが「大戸屋」。
メニューにはカロリーや塩分量などが記載されていて、自分の身体と相談しながら、バランスのいい定食メニューを食べることができます。
まるで実家に帰ってきたかのようなほっとするメニューながら、きちんと洗練されたプロの味。
私の第二の食卓です。

そんな大戸屋さんの今冬期間限定メニューが、ちょっと感動的なんです!
今までも期間限定メニューは様々ありましたが、この冬は更に真心こもってるな〜という感じ!

私が感激した2つのメニューをご紹介します!

冬の大戸屋の肝は「減塩」と「満足感」の両立!

大戸屋の冬の期間限定メニューのテーマは「この味なんだか懐かしい、食卓の逸品定食」。

気温の変化に加え、慌ただしくなり、気分や体調のリズムを崩しやすいこの時期に、身も心もほっと一息つける定食をということで、日本の食卓で愛されてきた定番おかずを大戸屋流にひと手間加えています。

具材の旨さがあふれる「コクうま麻婆豆腐定食」

▲コクうま麻婆豆腐定食 980円(税込)

▲コクうま麻婆豆腐定食 980円(税込)

おうちごはんの定番中華と言えばの、麻婆豆腐!
お豆腐の他、お茄子やピーマンがたっぷりはいっています。

中華の辛い麻婆豆腐というよりは、日本人好みのかなり優しい甘辛テイスト。
しかし生姜がきいていて、ポカポカと身体が温まります。
刺激が足りない方は、お好みで山椒を足すことが出来ます。

ご飯に合うしっかり味のついた肉味噌だけど、なんとこれでいておかずの塩分量は2.1g!
レギュラーメニューは、塩分量3g〜5gくらいのものが多いので、かなり抑えているのが分かります。
しかし全然物足りなさを感じないのは、生姜と山椒の香りと、肉味噌のとろっとした餡のおかげです。

セットご飯は五穀ご飯なので、ビタミンや食物繊維がたっぷりです!
(※白いご飯に変更もできます)

定番食材「鯵」を格上げ「彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食」

▲彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食 980円(税込)

▲彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食 980円(税込)

おうちの定番食材「鯵(アジ)」も、ひと手間を加えてオシャレな仕上がりに。山椒をかけていただきます!

ふわふわに揚げた肉厚の鯵に、たっぷりとだし餡がかけられています。

餡のおかげでゆっくり食べてもおかずが冷めないし、味がしっかり絡むんです。なんとこちら、おかずの塩分量は2.0g!
驚愕です…。
大戸屋のメニューの中でも比較的塩分量が多めの魚メニューがまさか、この塩分量とは…。
魚が食べたくても、塩分を考えて肉定食を食べていたこともありましたが、これなら迷わず魚を選べます!嬉しい!

それだけでなく焼キャベツやれんこん、かぼちゃ、人参などお野菜もたっぷり。
こちらもセットのご飯は、デフォルトだと五穀ご飯です。

勿論副菜・お椀も抜かりなく減塩!これが大戸屋の極意!!

それぞれ定食には副菜がついてきます。

ほうれん草としいたけの柚子びたし

ミネラル豊富なほうれん草としいたけを煮浸しに。こちらも柚子がきいているので塩分を抑えることができるそう。
香りがいいです!

わかめのおすまし

醤油ベースのわかめのおすまし。
お味噌汁じゃなく、おすましにすることで塩分を控えることができるそうです。
ごま油の風味があり、塩がきいているように錯覚してしまうほど!
(※お味噌汁に変更もできます)

大人もお腹いっぱいになってもらいたい、大戸屋の願い

外食というとどうしても満足感を求めてしまうので、おうちで食べるより塩分量が高くなってしまいがち。
だからといって、塩分・カロリー・脂肪分を抑えてしまうと、まるで病院のご飯のようになってしまう。

ヘルシーさと満足感、どちらも両立したいという大人の願いを、様々な調理法で魔法のように叶えてくれた大戸屋の期間限定メニュー。
「大人もお腹いっぱいになってもらいたい」という大戸屋さんの願いが込められています。

「身体に気をつけなさいよ」という母の声が聞こえてきそうな、おうちのように心も身体もほっと一息つける新定食。
1月までの限定メニューなので、ぜひお早めにお試しくださいね!

大戸屋ホームページ

ライター紹介

蛯原天
蛯原天
タレント・フリーアナウンサー / 八丈島うまれ、伊豆大島出身。グラビアやバラエティで活動の傍ら、2010年よりインターネットライブメディアの世界へ。出演だけでなく企業のライブ配信の企画構成から技術、広告、執筆まで一手に請け負うマルチプレイヤー。好きな食べ物は赤身肉とチョコレート。

※この記事は公開時点のものです

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