『牛角』のメニューがリニューアル!新牛角カルビの魅力とは?

こんにちは。編集部のzonyです。

みなさん、焼肉好きですか?
焼肉、美味しいですよね。老若男女に愛される食べ物の一つです。

焼肉と言えばみなさんきっと一度は行ったことがあるお店の一つに『牛角』があると思います。

地元の焼肉店といえば牛角と少し高級な焼肉屋しかなかったので、僕も牛角にはとてもお世話になっていました。

そんな牛角がメニューを大幅にリニューアルしたとの情報が飛び込んできました…!

そのリニューアルしたメニューはどんなものか、取材してまいりました!

カルビをはじめ10個の商品がリニューアル!

11月21日、牛角では計10個のメニューがリニューアルされました。
今回は、そのうちの6つを紹介していきます!

『新牛角カルビ』(税抜¥590)

最初に紹介するのは『新牛角カルビ』(税抜¥590)

従来のものと一番変わったところは、そのボリューム。
物価が上がっているこのご時世で、値段を変えず、なんとお肉が30%も増量!

確かに、多くなっている気がする…!

さあ、では焼いていきますよ。

ジュージューと、気持ち良い音がなっています。

焼きあがりました。

では、食べていきます!

すごく食べ応えのあるカルビです!お肉自体に弾力があり、噛むほどに旨味がじわじわ出てきます。とてもジューシー。

それでいて適度に柔らかく、しっかりと噛み切ることができます。

わかってはいましたが、ご飯が欲しくなる一品でした。

『黒毛和牛の焼きしゃぶ 極み出汁』(税抜¥690)

続いて紹介するのが『黒毛和牛の焼きしゃぶ 極み出汁』(税抜¥690)

この料理は、備え付けの出汁に焼きあがったお肉をどっぷりつけて食べるという、新しいスタイルの焼肉です。

ちなみにこの出汁は、系列店の『しゃぶしゃぶ温野菜』で使われている「極み出汁」と同じものを使っているのだそう。

では焼いてきますよ。

薄く切られているので、カルビに比べて焼き上がるのが早かったです。

それでは、大根とネギがたっぷり入った出汁にどっぷりつけていただきます!

ん〜!とてもジューシー!カルビよりもお肉が薄い分、出汁とも馴染みやすくなっています。

薄くてもしっかりとした弾力があり、噛めば噛むほど味が出てきます。

また、出汁につけることで、大人の味わいなっています。ガツンとくるのではなく、さっぱりとした後味。油っぽいのが苦手という方も、この食べ方であれば楽しめると思います。

和牛だけではなく、いろんなお肉に使うことができるとも感じました。
この極み出汁は単品(税抜¥100)でも注文できるので、胃もたれが気になる方はぜひ使ってみてください!

『ねぎ塩ホルモン刺し』(税抜¥590)

続いて紹介するのが『ねぎ塩ホルモン刺し』(税抜¥590)

この見た目、もうすでにお酒が恋しくなってきますね…。

そして光り輝く卵黄!崩していきますよ!

これを

これを

お箸で崩して

お箸で崩して

こうなります!

こうなります!

うまそう…。卵黄にたっぷりからめて、ホルモン刺しをいただきます!

思っていた通り、お酒が欲しい…!
お肉はたんとギアラ(ホルモンの一種)を使っており、異なる食感を味わうことができます。どちらも弾力のあるお肉なので、噛めば噛むほどいい味をかもし出します。
味付けは特製ポン酢。そのためか、さっぱりしていていくらでも食べることができそう!

二次会として牛角を使う際など、このお料理は酒の肴として存在感を出してくると思います!

『うまっちょ』(税抜¥890)

続いて紹介するのが『うまっちょ』(¥890)
馬肉を使ったカルパッチョ風の新作ユッケ。

バル風のユッケになっており、女性に人気がありそうな見た目になっています!

レモンをかけて、いただきますよ。

バジルの風味を強く感じます。ガーリックチップスも利いており、優しくもパンチのある味わい。
馬肉は臭みがなく、オリーブオイルの風味をしっかりと吸っています。

こちらのお料理もお酒に合いそう。特に店員さんは、赤ワインと合わせることを勧めていました。
確かに合いそう!

『あんチーズもなか』(税抜¥290)

続いて紹介するのは『あんチーズもなか』(税抜¥290)
つぶあんとマスカルポーネチーズをたっぷりもなかに挟んでいただくスイーツです。

こんな感じで入れてみました!

こんな感じで入れてみました!

ではいただきます!

小さめなサイズ感で、簡単に作ることができます。
チーズとあんこの風味が抜群の相性で、何個でも食べることができてしまいそう…!
もなかは50円でお代わり可能なので、足りなくなることもなさそうですね。

『生スイートポテト』(税抜¥290)

最後に紹介するのが『生スイートポテト』(税抜¥290)
さつまいもを、あえて焼かずに滑らかに仕上げたスイーツとなっています。

ではいただきます!

濃厚なお芋の味がしますが、甘ったるさはありません。上にかかっているキャラメルはビターな味になっており、芋だけの味にならないような工夫がなされています。
ナッツは食感を楽しませてくれ、味の変化ももたらしてくれます。

最後まで飽きずに食べることができるスイーツだと感じました。

まとめ

いかがだったでしょうか。

リニューアルされた牛角のメニューは、どれも魅力的なものばかりでした。

メニュー刷新を機に、今一度「牛角」へと足を運んでみてはいかがですか。

※この記事は公開時点のものです

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