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福井県

多くの海産物が取れることで有名な福井。’越前ガニ’や’若狭カレイ’は全国的にも有名です。 加工した保存食も伝統があり、中でも鯖に塩を振ってぬか漬けにした’へしこ’は古くから食されてきました。また、カツ丼にソースをかけて食べる’ソースカツ丼’は、ご当地グルメとしても人気を博しています。