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高知県

坂本龍馬生誕の地、高知。海の幸、山の幸、野菜など豊富な食材が楽しめます。一本釣りで有名な’カツオ’を始めとした魚介類や、地元名産のブランド鶏’土佐ジロー’を使った料理、’きじ’や’イノシシ’の肉を使った料理などの豪快な料理も。ゆずの生産量が日本一ということでもよく知られています。